Грудинка говяжья

390,00

Категория:

Описание

Грудинка говяжья – это мясо из передней части туши. У коровы есть огромные грудные мышцы, на эти мышцы приходится около 60% веса, и именно отсюда и «срезается» грудинка. В ней содержится значительное количество соединительной ткани, поэтому получившееся мясо необходимо правильно приготовить, чтобы оно стало мягким. Также в каждой говяжей грудинке всегда есть жирок, который предает мясу превосходный вкус настоящей домашней пищи.

Мясо плотное, со множеством соединительных волокон, поэтому готовить его большим куском не рекомендуется. Зато плов, рагу и гуляш из него получаются превосходные! После долгого томления мясо становится удивительно нежным. Из части с косточкой можно сварить вкусный бульон, а мясо, оставшееся сочным даже после долгой варки, подать отдельно как самостоятельное блюдо. Запекать грудинку тоже можно, если томить длительное время при умеренной температуре. И еще один секрет: приготовленная грудинка на следующий день становится только вкуснее!

📌 Состав: полуфабрикат мясной из говядины, на кости, охлажденный.

📌 Пищевая ценность: (содержание в 100 гр продукта)
белки — 17 гр
жиры — 17,4 гр

📌 Энергетическая ценность: 224 ккал

📌 Срок годности:
при температуре +0С – +6C – 5 суток
при температуре не выше -12С – 25 суток